Dinas Perpustakaan dan Kearsipan Kabupaten Banjar Maju Mandiri Agamis
Menghadapi zaman digital ini masyarakat menginginkan kecepatan akses informasi maka layanan perpustakaan harus bisa menyesuaikan diri agar tidak di tinggalkan masyarakat. Sehubungan dengan itu Dinas Perpustakaan dan Kearsipan pada hari rabu 18 September 2024 melaksankan kegitan tranformasi perpustakaan berbasis inklusi sosial berupa pelatihan membuat naget ikan dengan narasumber ibu Siti Nurul Hidayah yang merupakan pegiat UMKM. Peserta pelatihan dari berbagai level usia yaitu dari orang tua murid TK Permata 2 dan TK Trisuka yang berjumlah 30 orang.
Kebiasaan orang buat naget dari ayam , ini suatu hal yang berbeda .narasumber mengatakan ini cara mengatasi anak yang tidak suka dengan ikan dibuatlah suatu itu makanan yang menarik buat anak – anak sehingga bisa menjadi solusi menangani Stanting pada anak.
Bahan pun cukup mudah di dapatkan
- Surami 300 gr
- Tepung tapioka 150 gr
- Garam 10 gr
- Ekstrak ikan 5 gr
- Bawang goreng putih 20 gr
- Bawang merah goreng 20 gr
- Daun bawang 30 gr
- Wortel 20 gr
- Daun seledri
- Air es
- Tepung roti
- Telur 1 biji
Semua peserta sangat antusias benar – benar memperhatikan apa yang di ajarkan oleh narasumber , mereka senang bisa mengikuti pelatihan ini, dan menanyakan secara detail bagaimana proses pembuatan naget ikan ini.
Naget ikan ini bisa di simpan di freezer dalam waktu yang lama , jadi jika mau bisa tinggal goreng. Dan ini bisa di jual sehingga jadi usaha buat ibu – ibu di rumah .